ENSALADAS CON PEPINO

Este mes de agosto, en las olas de calor que hubo, usé mucho el pepino, sobre todo en las cenas, combinándolo con otros vegetales. Y así, en un plis-plas, tenía una ensalada sana, ligera y super refrescante!. Si la quería más fresquita aún, una vez montada la tapaba con papel de aluminio, y la metía media hora antes de sevirla en el frigo y así la tomábamos bien fresquita. Las combinaciones de ingredientes me iban sirviendo para aprovechar las frutas y hortalizas que me iban quedando (ya sabemos que en verano aprovechar los restos es básico porque todo se estropea antes). Pongo unas fotos de algunas combinaciones.

  
-Lechuga
-Kiwi
-Pepino

-Tomate 

-Kiwi

-Cebolla

-Pepino

Aliño: 

Sal, Pimienta, Aceite, Limón

Aquí vemos los ingredientes una vez pelados y lavados:

Puesto en rodajas el tomate, después el pepino, después el kiwi y por encima la cebolla en tiras y por último el aliño:

-Tomate

-Kiwi

-Zanahoria

-Pepino

Las verduritas peladas y lavadas: 

Montado: el tomate en rodajas, la zanahoria en tiras finas y una primera capita de sal y pimienta:

Encima puesto también en rodajas el pepino y el kiwi y otro poquito más de sal y pimienta:

Por último, el aceite y el limón:

Vista más de cerca: